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こだわりの極上ひもの
魚の目利きが選び抜いた素材を
山安伝承の技で仕上げた「逸品」たち、
旨味の違いをご賞味下さい。
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国産 極上つぼ鯛開き干し(1枚)
900円(税抜)/ 972円(税込)
脂のたっぷり乗ったつぼ鯛を天日塩を使いじっくり干し上げました。身離れが良くプリプリの身で、焼くと表面から脂がしたたるほど。うまみに微かな甘みがあります。驚異的な脂の乗りを是非お試しください。原材料名クサカリツボダイ(国産)、食塩内容量1枚(約20...
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極上からすがれいフィーレ一夜干し(1枚)
800円(税抜)/ 864円(税込)
ベーリング海などの北の海で捕獲されるカレイで脂がたっぷりのるため、全世界の魚好きに好んで食べられています。その身は白身で柔らかく干物にするとより一層うまみが凝縮されます。焼きたてのホクホクの身にはしっかりと脂がのって、コクがあってジューシーです。...
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【チラシ掲載商品・商品番号11】国産 極上金目鯛開き干し(1枚)
700円(税抜)/ 756円(税込)
脂のたっぷりのった国産の金目鯛を、山安伝統の技法で干物にしました。その豪華さはギフトに最適です。原材料名金目鯛(国産)、食塩、酸化防止剤(V.C)内容量1枚(約200g・約25cm)保存方法 要冷凍(−18℃以下で保存してください) 賞味期限要冷凍(−...
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【肉厚】【脂たっぷり】 極上ほっけ切身干し(5切)
600円(税抜)/ 648円(税込)
開きではちょっと大きいな…という方に♪
お醤油をかけると弾くほどの脂のり。
焼けばジュワジュワ〜と脂がしたたります!
肉厚でホクホクの身は、ご飯のおともはもちろん、お酒とも相性抜群!
山安伝統の技法で旨味がぎっしりです。是非お試し下さい!
原材料名...
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【チラシ掲載商品・商品番号12】極上赤むつ(のどぐろ)開き干し(1枚)
475円(税抜)/ 513円(税込)
口を開けて中をのぞくと喉の辺りが真っ黒い色をしています。
そこから北陸などの地方では「のど黒」とも呼ばれています。
「喜知次」(太平洋の赤い宝石)と並び、
どんな料理法でも美味しい高級魚です。
白身でありながら一年を通して脂がのり
濃厚な美味しさを感じさせて...
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