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こだわりの極上ひもの

魚の目利きが選び抜いた素材を
山安伝承の技で仕上げた「逸品」たち、
旨味の違いをご賞味下さい。



全7件

  • 極上からすがれいフィーレ一夜干し(1枚)

    極上からすがれいフィーレ一夜干し(1枚)

    800円(税抜)/ 864円(税込)

    • 9263020

    ベーリング海などの北の海で捕獲されるカレイで脂がたっぷりのるため、全世界の魚好きに好んで食べられています。その身は白身で柔らかく干物にするとより一層うまみが凝縮されます。焼きたてのホクホクの身にはしっかりと脂がのって、コクがあってジューシーです。...

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  • 【数量限定・特大サイズ約35cm!!】極上かます開き干し(1枚)

    【数量限定・特大サイズ約35cm!!】極上かます開き干し(1枚)

    650円(税抜)/ 702円(税込)

    • 9115003

    国産の特大サイズのかますを山安伝統の技法で干し上げました。さっぱりとした白身で独特の旨味と脂のり。干物通にはたまらない美味しさです。そのままでも美味しくお召し上がり頂けますが、お好みでレモン汁やお醤油と大根おろしで味をつけるのもおすすめです。原材...

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  • 国産小あじ開き干し(4枚)

    国産小あじ開き干し(4枚)

    320円(税抜)/ 346円(税込)

    • 1103001

    真あじの中でも人気が高い小さめのあじをさらに吟味した原料だけを使い、逸品干物に仕上げました。 原材料名真あじ(国産)、食塩/酸化防止剤(V.C)内容量4枚(1枚あたり:約70g・約18cm)※重量で選別を行っております。自然のお魚ですので、大きさは...

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  • 極上赤むつ(のどぐろ)開き干し(1枚)

    極上赤むつ(のどぐろ)開き干し(1枚)

    475円(税抜)/ 513円(税込)

    • 9213019

    口を開けて中をのぞくと喉の辺りが真っ黒い色をしています。そこから北陸などの地方では「のど黒」とも呼ばれています。「喜知次」(太平洋の赤い宝石)と並び、どんな料理法でも美味しい高級魚です。白身でありながら一年を通して脂がのり濃厚な美味しさを感じさせてくれ...

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